Arrels celebra 10 años de cocina de mercado en Hotel de Mar Gran Meliá
El método ancestral de secado del pimiento de tap de cortí y el tomate mediterráneo inspiró la celebración de la década que marca la trayectoria de Arrels by Marga Coll. Una velada para la que diseñamos una propuesta visual y sensorial que rendía homenaje al producto local y a la cocina con alma.
Arrels by Marga Coll cumplió, en 2025, diez años como referente de la cocina de autor con raíces mediterráneas en el enclave de uno de los hoteles más icónicos de la costa mallorquina. Desde su apertura en Hotel de Mar Gran Meliá, este espacio gastronómico marcó un antes y un después, al convertirse en una de las primeras colaboraciones entre una marca hotelera de lujo y una chef de prestigio. Una fórmula que desde entonces se ha ido repitiendo en los principales hoteles de la marca.
El objetivo de esta acción era remarcar el compromiso de Gran Meliá con la alta cocina, reconociendo a los chefs que, como Marga Coll, transforman cada plato en una celebración de lo auténtico. Para ello, conceptualizamos y diseñamos una cena en la que la esencia de Arrels cobraba vida.
La celebración tenía como eje el producto local y la temporalidad. Nos inspiramos en el método tradicional de secado del pimiento tap de cortí y el tomate mediterráneo, creando un diálogo entre lo visual y lo gastronómico, además de recuperar esa conexión entre el huerto y la mesa que ha definido a Arrels desde sus inicios.
La propuesta de menú celebraba el producto propio y de temporada. Alineadas con la visión gastronómica de la chef, elaboramos una puesta en escena por todo lo alto y, por eso, y por eso realizamos un diseño de mesa que proponía un diálogo visual entre elementos cerámicos rellenos de vela, bodegones de producto fresco y de temporada, y estructuras inspiradas en los enfilalls de tomates y pimientos.
Para culminar la experiencia, los invitados recibieron un detalle especial: una vela con aroma a hoja de tomatera, bergamota y patchouli, presentada en una cerámica con forma de tomate. Tanto el diseño como la producción de estos elementos fueron encargos locales, rindiendo un último homenaje a la artesanía de la isla.
La papelería del evento fue diseñada para reflejar la esencia de la marca y el concepto del evento: una invitación minimalista, papel de envolver para la vela y una minuta personalizada. La minuta se compuso de 3 piezas. En cada una de ellas, escribimos a mano el nombre del invitado y la decoramos con una rama de tomatera, un pequeño gesto que simboliza la esencia gastronómica de Arrels y se alinea con el cuidado de los pequeños detalles que les caracteriza.
Arrels by Marga Coll celebra una década de cocina con alma en Mallorca
— La Siesta Magazine
Arrels cumple 10 años en Hotel de Mar Gran Melià
— Diario de Mallorca
Arrels by Marga Coll celebra una década de cocina con alma mediterránea
— FaceFoodMag
La chef Marga Coll celebra los 10 años de Arrels
— Araceli Bosch, Chefs(in)
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- CLIENTES:
- Hotel de Mar,
- Gran Meliá
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SERVICIOS:
- Dirección y producción creativa,
- Eventos,
- Estrategia de comunicación,
- Relaciones públicas (PR),
- Gabinete de prensa
LUGAR Y FECHA:
Palma, junio 2025
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Equipo:
Tania, Aina, Paula, Judit
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